2020 Raymond Dupont-Fahn Meursault 'Les Clous'

2020 Raymond Dupont-Fahn Meursault “Les Clous” är ett elegant vitt Bourgognevin från den klassiska appellationen Meursault, uppskattad för sina fylliga men samtidigt mineraldrivna Chardonnayviner. Årgång 2020 präglas generellt av god mognad och koncentration, vilket ger ett vin med både generös frukt och fin struktur.

Smakprofil
Vinet har sannolikt en ljust gyllengul färg. Doften för tankarna till mogna citrusfrukter, gula äpplen och vita blommor, med typiska inslag av mineralitet och en diskret krämighet. På paletten möts fruktig fyllighet och frisk syra, med toner av citron, päron och stenfrukt samt en lång, lätt nötig avslutning. Vinet är väl lämpat att drickas nu, men kan också utveckla större komplexitet under några års lagring.

Vinifiering
“Les Clous” är ett läge i Meursault, där kalkrika och leriga jordar bidrar med både kropp och mineralisk spänst. Exakta uppgifter om skörd och vinifiering för denna buteljering är inte angivna, men viner från appellationen framställs vanligtvis av Chardonnay och jäser samt lagras ofta i ekfat, vilket kan ge textur och nyanser av brioche och nötter.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till smörstekt eller grillad fisk, skaldjur, kyckling i krämig sås och milda, lagrade ostar. Det kan med fördel luftas kort i glaset eller karafferas försiktigt om det upplevs slutet vid öppning.

Producent
Raymond Dupont-Fahn är producenten bakom denna Meursault från Bourgogne. Tillgängliga uppgifter om egendomens historia och specifika utmärkelser är begränsade, men vinet representerar den klassiska Meursault-stilen: generös frukt, krämig textur och den kalkrika mineralitet som gjort appellationen berömd.