2020 Moss Wood Ribbon Vale Cabernet Sauvignon

Moss Wood Ribbon Vale Cabernet Sauvignon 2020 är ett uttrycksfullt och precisionsdrivet vin från ett av Margaret Rivers mest respekterade områden. Här möts djup cabernetkaraktär, friskhet och elegans i en stil som tydligt speglar både platsen och producentens höga ambitionsnivå.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörk rubinröd färg med fin lyster. Doften är klassiskt cabernetdriven med toner av svarta vinbär, körsbär, ceder, eukalyptus, grafit och subtila inslag av tobak och kryddor. I gommen är det koncentrerat men välbalanserat, med fast tanninstruktur, frisk syra och lager av mörk frukt, örter och mineralitet. Avslutet är långt och nyanserat, och vinet har god lagringspotential där komplexiteten väntas utvecklas fint under många år.

Vinifiering
Ribbon Vale ligger i Margaret River Valley, ett område som är känt för sitt svala kustklimat, väldränerade jordar och idealiska förutsättningar för Cabernet Sauvignon. Druvorna skördas med stor noggrannhet för att bevara fräschör och fenolisk mognad, och vinifieringen sker med fokus på att framhäva ren frukt, struktur och terroiruttryck. Moss Wood arbetar med precision i både vingård och källare, vilket ger ett vin med tydlig regional identitet och stor balans.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad entrecôte, lammstek, vilt eller rätter med svamp och mörka såser. Vinet trivs bäst vid cirka 16–18 °C, och en timmes dekantering rekommenderas för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Moss Wood är en av de mest välrenommerade producenterna i Margaret River och har länge setts som en referenspunkt för kvalitetsvin från regionen. Sedan starten har gården byggt upp ett starkt rykte för eleganta, lagringsdugliga viner med tydlig platskänsla. Deras Cabernet Sauvignon är särskilt uppskattad och har genom åren fått stor uppmärksamhet för sin precision, struktur och konsekventa höga nivå.