2020 Château Valandraud Saint-Émilion Grand Cru

2020 Château Valandraud Saint-Émilion Grand Cru är ett av de mest eftertraktade moderna toppvinerna från Bordeaux, känt för sin intensitet, precision och generösa frukt. Vinet kommer från Saint-Émilion, där Château Valandraud har blivit ett riktmärke för den så kallade garagist-rörelsen och för ambitionen att utmana de etablerade slotten med kompromisslös kvalitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djup rubinröd färg. Doften är koncentrerad och uttrycksfull med mörka bär, svarta körsbär, plommon, viol, ceder, kakao och subtila toner av ny ek och kryddor. Smaken är fyllig och elegant samtidigt, med silkiga tanniner, god friskhet och en lång, energisk avslutning. 2020 års årgång har den struktur och balans som gör att vinet redan är njutbart, men det har också utmärkt lagringspotential för den som vill låta det utvecklas ytterligare under många år.

Vinifiering
Château Valandraud ligger i Saint-Émilion på högklassiga kalk- och lerjordar som ger både djup och fräschör i vinerna. Druvorna skördas vanligtvis selektivt för hand för att bara de bästa klasarna ska nå vineriet, där man arbetar med noggrann sortering och varsam vinifiering för att bevara fruktens renhet och terroirets uttryck.

Mat & Servering
Passar utmärkt till rätter med kraft och djup, som entrecôte, lamm med örter, confiterad anka, svamprätter eller vällagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 grader och dekantera helst 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Château Valandraud grundades av Jean-Luc Thunevin och Murielle Andraud och har blivit en symbol för innovation och kvalitet i Saint-Émilion. Slottet fick snabbt internationell uppmärksamhet och har etablerat sig som en av regionens mest respekterade producenter, med flera årgångar som hyllats för sin koncentration, elegans och personlighet.