2020 Château Berliquet Saint-Émilion Grand Cru Classé

Château Berliquet 2020 är ett Grand Cru Classé från Saint-Émilion som kombinerar klassisk Bordeaux-karaktär med den precision och lyxkänsla som Chanel fört in sedan förvärvet 2017. Läget mellan ikoniska grannar som Ausone och Angélus säger en hel del om kvalitetsnivån, och årgången har redan fått höga internationella omdömen. Här får du en elegant men kraftfull rödvin med stor djup, fin struktur och tydlig lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup mörkröd till violett färg som antyder både koncentration och ungdom. Doften är generös och intensiv med inslag av stuvade svarta körsbär, varma plommon och björnbär, följt av toner av choklad, viol, lakrits och en diskret jordighet som ger extra komplexitet. Smaken är medelfyllig till fyllig med lager av mogen mörk frukt, jordiga nyanser och en friskhet som håller helheten levande. De finkorniga tanninerna ger struktur utan att dominera, och avslutet är långt, aromatiskt och elegant. Vinet har mycket god lagringspotential och bör utvecklas fint under flera år, där både frukt och sekundära nyanser kommer att fördjupas.

Vinifiering
2020 års Château Berliquet består av 69 % Merlot och 31 % Cabernet Franc, en klassisk Saint-Émilion-blandning som förenar rund frukt med friskhet och ryggrad. Druvorna kommer från ett välplacerat läge i Saint-Émilion med kalkstens- och lerpräglade jordar som bidrar till struktur, mineralitet och elegans. Vinet har lagrats på franska ekfat, varav 50 % nya, vilket ger en väl avvägd fatkrydda utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Servera gärna till lamm med örter, entrecôte, ankbröst, vilt eller mustiga rätter med svamp och rostad rotfrukt. Passar också utmärkt till lagrade hårdostar som comté eller lagrad cheddar. Serveringstemperatur: cirka 16–18 °C. Vinet mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Château Berliquet är en historisk egendom i Saint-Émilion som under lång tid har varit en del av områdets kvalitetsutveckling, men det var först efter Chanels förvärv 2017 som vinet verkligen började ta större kliv framåt. Med investeringar i både vingård och källare har egendomen stärkt sin position ytterligare i appellationen. 2020-årgången visar tydligt varför Château Berliquet numera räknas bland adresserna att hålla ögonen på i Saint-Émilion.