2019 Château Pontet-Canet Pauillac Grand Cru Classé Magnum

Château Pontet-Canet 2019 i magnumformat er en imponerende Pauillac med både dybde, finesse och lagringspotential. Som Grand Cru Classé från Médoc kombinerar den klassisk Bordeaux-struktur med en mer generös, aromatisk stil som gjort Pontet-Canet till en av appellationens mest eftertraktade adresser.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djup rubinröd färg. Doften är uttrycksfull och komplex med plommon, kirsch, torkade örter, pioner samt ett fint lager av kryddor och torkade blommor. Smaken är fyllig, generös och samtidigt mycket sammanhållen, med smältande tanniner, saftig syra och en lång, nästan likörliknande avslutning. Vinet har utmärkt lagringspotential och magnumformatet ger dessutom ännu bättre förutsättningar för en lång, elegant utveckling i källaren.

Vinifiering
Vinet kommer från Pauillac i Bordeaux, där de grusiga jordarna ger druvorna god dränering och bidrar till struktur, djup och precision. 2019 års skörd präglades av gynnsamma förhållanden som gav mogna druvor med god koncentration och balans. Vinifieringen är utförd för att bevara fruktens renhet, samtidigt som tanninstrukturen får tid att byggas upp för längd och komplexitet.

Mat & Servering
Passar utmärkt till entrecôte, lammstek, vilt, ankbröst eller rätter med svamp och tryffel. Servera gärna vid 16–18 °C och karaffera helst 1–2 timmar före servering för att öppna upp vinets aromer och göra tanninerna ännu mer harmoniska.

Producent
Château Pontet-Canet är en av de mest respekterade egendomarna i Pauillac och har en lång historia som Grand Cru Classé från 1855 års klassificering. Producenten har under senare år blivit särskilt uppmärksammad för sin höga kvalitet och sitt starka fokus på hållbar vinodling, vilket har stärkt dess position som en modern ikon i Bordeaux.