2019 Abadia Retuerta Pago Garduña

2019 Abadía Retuerta Pago Garduña är en av gårdens mest uttrycksfulla vingårdsviner, skapad för att lyfta fram den unika karaktären i en enskild parcel. Här får du en elegant och koncentrerad rödvin med tydlig terroirkänsla, från en producent som gjort sig känd för att sätta kvalitetsvin från Sardón de Duero på kartan.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät färg med ungdomlig intensitet. Doften är komplex och nyanserad med mörka bär, mogna körsbär, kryddor, örter och subtila toner av fat, kakao och mineralitet. Smaken är fyllig men välbalanserad, med frisk syra, fin struktur och mjuka men tydliga tanniner. Frukten ligger i det mörka spektrumet och följs av kryddiga och lätt rostade inslag. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Pago Garduña kommer från en av Abadía Retuertas utvalda vingårdslägen i Sardón de Duero, där kalkrika jordar och det kontinentala klimatet bidrar till koncentration, fräschör och tydlig mineralitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa noggrann selektering, och vinifikationen sker med fokus på att bevara vingårdens särprägel och ge vinet balans mellan frukt, struktur och elegans.

Mat & Servering
Servera gärna till grillat eller långlagat kött, lamm, vilt eller rätter med svamp och mustiga smaker. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 16–18 °C, och en timmes dekantering rekommenderas gärna för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Abadía Retuerta är en av Spaniens mest respekterade kvalitetsproducenter och har blivit starkt förknippad med moderna, terroirdrivna viner från Sardón de Duero. Med sin historiska egendom och sitt tydliga fokus på vingårdslägen har producenten fått stor uppmärksamhet för att kombinera tradition, precision och hög ambitionsnivå i sina viner.