2018 Bodega Contador Benjamín Romeo Colección Nº 3 El Chozo Del Bombón

2018 Benjamín Romeo Colección Nº 3 El Chozo Del Bombón är en av de mer eftertraktade tolkningarna av modern Rioja från Benjamin Romeo. Här får du en kraftfull, koncentrerad och ekdriven Tempranillo i mycket liten upplaga, skapad med tydligt fokus på precision, lagringsduglighet och djup snarare än volym.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörk och ungdomligt intensiv färg i glaset. Doften är ren och generös med mogna svarta körsbär, björnbär, kryddor och en tydlig ton av mjölkchoklad och fint integrerad ek. I smaken är det kraftfullt och koncentrerat med markerade men kvalitativa tanniner, frisk struktur och lager på lager av mörk frukt, kryddighet och rostade fattoner. Helheten är seriös och lång, och vinet har utan tvekan god lagringspotential där det kommer att vinna ytterligare komplexitet med några års vila.

Vinifiering
Druvorna kommer från en 50 år gammal vingård i Rioja Alta, planterad i brun kalkstensjord som bidrar med både mineralitet och struktur. Skörden sker med stor noggrannhet för att endast de bästa druvorna ska tas till vara, vilket passar vinets lilla och exklusiva produktion. Jäsningen sker på små ekfat med naturlig jäst, och därefter lagras vinet på 100% nya franska fat. Resultatet är en tydligt ekpräglad stil där fatet inte bara ger krydda och rökighet, utan också förstärker vinets koncentration och lagringskraft.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter med långkokt kött, som lamm, oxkind eller vilt, gärna med grillade grönsaker och mustiga skyar. Det passar också utmärkt till lagrade hårdostar och iberiska charkuterier. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar före servering, särskilt i ung ålder.

Producent
Benjamín Romeo är en av de mest respekterade producenterna i Rioja och har blivit starkt förknippad med Contador, en ikonisk vinserie som fick legendariska toppbetyg från Robert Parkers team. Hans arbete har visat vad Rioja kan prestera när man arbetar i mycket små upplagor med kompromisslös kvalitet i fokus. Med sina precisa, koncentrerade och ofta mycket lagringsdugliga viner har Romeo blivit en viktig referens för den moderna Rioja-stilen och en producent som ständigt hyllas för både ambition och hantverk.