2018 Álvaro Palacios Remondo Quiñón de Valmira

2018 Álvaro Palacios Remondo Quiñón de Valmira är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Garnacha från Rioja – en vin som kombinerar precision, elegans och imponerande djup. Det här är den enda vinen som bär Álvaro Palacios personliga etikett och den kommer från en liten, särskilt utvald vingård på bara 3 hektar i Alfaro. Med sin klassiska bakgrund och moderna vinmakning visar den tydligt varför Remondo i dag räknas bland Riojas mest spännande namn.

Smakprofil
I glaset framstår vinet som rubinrött med en lätt, nästan svepande lyster. Doften är intensiv och elegant med florala toner, citrusskal, vårblommor och aromatiska örter, följt av en fin, nästan eterisk fruktighet som ger stor komplexitet. Smaken är frisk och livlig med tydliga toner av granatäpple och vattenmelon, där frukten möter en silkig struktur och en ovanlig inre styrka. Vinet känns delikat men samtidigt koncentrerat, och den långa avslutningen bär med sig nyansrika inslag av blomblad, örter och mineralitet. Det här är en vin med mycket lång lagringspotential och bedöms kunna utvecklas vackert under många år framöver.

Vinifiering
Valmira kommer från en 3 hektar liten vingård i området Quiñón de Valmira i kommunen Alfaro, där kalk- och lerjordar med fin sedimentstruktur ger druvorna både friskhet och djup. Druvorna skördas noggrant för hand, och i 2018 års vinifiering användes omkring 30 % hela klasar. Jäsningen skedde spontant med naturlig jäst i ekfat, med punch-downs under skalmacerationen som varade i hela 66 dagar. Därefter genomgick vinet malolaktisk jäsning på ekbarriquer och fick sedan mogna i 18 månader för att hitta sin fina balans mellan energi, struktur och elegans.

Mat & Servering
Servera gärna vid 15–17 °C för att lyfta vinets parfym, friskhet och silkiga textur. Quiñón de Valmira gör sig utmärkt till ljust kött, anka, grillad kyckling, svamprätter eller exklusiva vegetariska rätter med örter och rostade grönsaker. En försiktig dekantering kan vara gynnsam, särskilt om vinet är ungt, för att öppna upp de florala och kryddiga aromerna.

Producent
Álvaro Palacios kommer från den välkända Palacios Remondo-familjen i Rioja, där vinmakning har varit en del av familjens historia i fyra generationer. Han är också ett av Spaniens mest respekterade namn, med betydande framgångar i Priorat och El Bierzo, där han har satt internationell standard för terroirdrivna premiumviner. Med Remondo har han hjälpt till att placera Rioja på kartan igen med en mer modern och ambitiös stil, och Quiñón de Valmira är ett tydligt exempel på den visionen.