2016 Labruyère-Prieur Sélection Griotte-Chambertin Grand Cru

2016 Labruyère-Prieur Sélection Griotte-Chambertin Grand Cru är en exklusiv Bourgogne från en av Côte de Nuits minsta och mest eftertraktade Grand Cru-lägen. Här möts den eleganta pinot noir-stilen med djup koncentration, mineralitet och ett klassiskt uttryck av stor burgundisk precision.

Smakprofil
I glaset visar vinet en rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är generös och nyanserad med körsbär, björnbär och cassis, följt av viol, örter, jordiga toner och en diskret fatkrydda från lagringen på franska ekfat. Smaken är silkig men strukturerad, med mogna tanniner, frisk syra och lager på lager av mörk och röd frukt. Det finns en tydlig mineralitet och en elegant ekton som stöttar frukten snarare än tar över. Vinet har mycket hög lagringspotential och väntas utvecklas fint under lång tid, med bästa drickfönster från några år efter lansering och därefter i flera decennier.

Vinifiering
Vinet kommer från Griotte-Chambertin Grand Cru i Côte de Nuits, ett mycket litet och högt respekterat läge granne med ikoniska vingårdar som Chambertin och Clos de Bèze. Jordmånen består av rik ler- och kalksten, vilket bidrar till vinets djup, struktur och markerade mineralitet. Druvorna är 100 % Pinot Noir, skördade och vinifierade med fokus på att bevara fruktens elegans och terroirets precision, följt av lagring på franska ekfat för att ge ytterligare komplexitet.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till rätter med lyxigare karaktär som ankbröst, gås, kalvfilé, rostade svampar, viltfågel eller lamm med örter. En varsam dekantering kan vara fördelaktig, särskilt om vinet är ungt, men låt gärna flaskan få luft utan alltför lång exponering för att behålla den fina balansen.

Producent
Domaine Labruyère-Prieur Sélection är ett samarbete mellan familjerna Labruyère och Prieur, båda med starkt renommé inom toppviner i Bourgogne. Kombinationen av deras erfarenhet och kvalitetsfokus har gjort namnet förknippat med eleganta, terroirdrivna viner från några av regionens mest prestigefyllda lägen. Just Griotte-Chambertin visar tydligt varför producenten räknas bland de mer intressanta aktörerna i Bourgogne.